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生物技術系“豆有美味”三下鄉社會實踐隊學習魚糜産品車間制作工序
來源:黨工部   作者:   发布时间:2019-07-23 07:16   打印本頁
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?  7月9日,生物技術系“豆有美味”社會實踐隊在余蕾、閻光宇兩位老師的帶領下,來到福建安井食品股份有限公司了解、學習魚糜産品的車間制作工序。

  實踐隊在企業主任的帶領下參觀了安井食品股份有限公司的生産車間,過程中指導老師與企業主任進行專業交流互動,爲團隊講解了先進生産設備在加工中的應用和工序注意的關鍵點,讓團隊成員們了解到了實時采用監控系統追溯魚糜食品的統計數量、各個産業線食品溫度控制的規格、每一輪生産線的強把控微生物消毒滅菌作業等。隊員們認識到單螺旋降溫設備和先進抓取械手等設備的原理及後續流程中對魚糜食品産生的風味口感影響,也學到了很多關鍵實踐生産知識。團隊深刻的感受到企業對生産車間的高要求。

  團隊成員與企業主任進行座談,交流在生産工藝上掌握最新型安全生産設施與制作魚糜中的難點,解答了許多在食品職業上會遇到的問題,團隊及指導老師也爲此行安井之旅受到熱情接待與知識指導交流向安井食品股份有限公司表示感謝。

  (生物技術系)

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